Les propositions du moment, à la carte...
Les Entrées : 14 €
Foie gras de canard mariné à l'Hypocras, juste cuit en terrine
ou
Tête de cochon roulée dans sa couenne, confite au vinaigre balsamique et graines de sésame
ou
Velouté de panais aux petites noix de pétoncles
Les Suites : 20 €
Quasi de veau en croûte de noisette
ou
Magret de canard rôti, sauce fruits rouges
ou
Traditionnel civet de sanglier de Loubion
Tous nos plats sont accompagnés de légumes du marché
Toutes nos viandes et gibiers sont d'origine France
La dégustation de fromages : 6 €
Une dégustation de fromages affinés et sélectionnés par nos soins ;
notamment de "Banon AOC"
Les Desserts : 8 €
Traditionnel nougat glacé au miel de Provence, mousse d'abricot
ou
Savarin punché, sorbet ananas, mousse fruits de la passion et mousse noix de coco
Poire pochée, vanille et variation de chocolat noir
Les propositions truffées du moment, à la carte...
Velouté de panais et mini club-sandwich à la truffe : 15 €
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Noix de Saint-Jacques rôties, tartare de truffe et crème de pommes de terre truffée : 23 €
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Ballotin de poulet du Gers farci au foie gras et à la truffe : 29 €
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Banonet frais à la truffe : 15 €
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Sphère "choco-truffe" : 17 €
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La Carte des Vins
Une sélection de Productions Locales... de 16 à 67 €
AOC Ventoux - AOC Luberon - AOC Côtes du Rhône Cairanne, Vinsobres...
Vins de Pays de Vaucluse - Vins Doux Naturel de la Région, Champagne...